++++ 第四回公民館蕎麦打ち講習会(2009年10月25日) ++++

そば打ち講習会も第４回を重ねる事が出来、公民館にも「そば喰い亭会」の会も出来、講習者には会員全員で指導に当たり、楽しくそば打ちが行えました。今回も打った蕎麦は各自持ち帰って家族と一緒に食べていただくようにし、そば打ち終了後は「てんぷら」などで２名の講師が打ったそばをみんなで食べ楽しく終わりました。

初めに見本の蕎麦打ちを	まずは水回しの見本	捏ねの完了
手で直径50ｃｍ程度延ばす	麺棒で丸く延ばす	麺棒に巻いて延ばす
四角に延ばす	厚さの調整	折りたたむ
麺きり板に載せる	右に構えて、包丁の持ち方	包丁の持ち方も色々
そば切りが一番の見せ場かも	見本を見た後で本番
講習風景	蕎麦打ちの後は食事の時間	全員で記念写真