全国麺類文化地域間交流推進協議会　各地区の情報発信及び段位認定会などの推進。蕎麦など麺類の食文化を活かした地域の活性化に取り組む。通称　「全麺協」　と言う。
	江戸流手打ち蕎麦「鵜の会」　群馬県老神温泉　第２回老神そば祭りで初めて知りました。数人で蕎麦打ちをしていましたが惚れ惚れしながら見入ってしまいました。勿論、美味しかったです。
	「分桜流・彩次郎蕎麦打ち会」蕎麦をこよなく愛し、手打ちそばを通じて和（輪）を大きくする素人蕎麦打ち趣味の会です。今年は日光今市の蕎麦祭りに出店するそうなので是非一度食べに行くつもりです。
	「特定非営利活動法人そばネット埼玉」（略称：ＮＰＯそばネット埼玉）・２００７全麺協素人そば打ち段位認定さいたま大会などを開催している。
	「熊谷そば打ち愛好会」そば打ち技術の向上及び研究を通して会員相互の親睦を計り、併せて、地域で生産される農産物の利用による地産地消運動への参加等地域農業振興及び地域社会への貢献を目的として活動している。会員数も多いサークル。